Café Junghans từ lâu nay đã trở thành một điểm hẹn quen thuộc của những ai ưa thích “thả hồn” mình vào một thế giới cổ xưa trong những chiếc đồng hồ cổ có niên đại cách đây vài thế kỷ. Độc đáo, lạ lẫm hơn so với những quán café khác ở Hà Nội là không gian yên tĩnh, hoài cổ với những vị khách một lần bước chân vào quán.

Chiếc đồng hồ treo tường hiệu Junghans được sản xuất từ thời Đức Quốc Xã cách ngày nay hàng thế kỷ.

Quán mang cái tên rất lạ nhưng lại chiếm một vị trí thịnh trọng trong tâm hồn lãng khách. Chủ nhân tên Hải- một người cần mẫn sưu tầm đồng hồ cổ hiệu Junghans luôn ẩn mình “giấu mặt” khiến giới chơi trong nghề đất Hà Thành phải nể trọng.

Anh Hải cho biết, việc sưu tập của mình mới bắt đầu từ khi mở quán café này cách đây khoảng 5 năm nhưng lại sở hữu trong tay số lượng lớn gần 1.000 chiếc đồng hồ, trong số đó được cho là “độc nhất vô nhị” ở Việt Nam.

Anh Hải là chủ sở hữu gần 1.000 chiếc đồng hồ quý giá lớn nhỏ khác nhau, ra đời chủ yếu từ hai nước Đức và Pháp.

“Tôi mở quán này với tâm niệm là nơi khách đến uống cà phê, thưởng lãm với những người có chung sở thích về đồng hồ như mình. Việc lỗ lãi trong kinh doanh cũng không quan trọng lắm, chỉ mong muốn đó là điểm hẹn cho những ai mang dòng máu hoài cổ, thích điều xưa cũ như mình thôi…” anh Hải tâm sự.

Cận cảnh một số đồng hồ cổ trong quán cafe Junghans, 64 Hòa Mã- Ngô Thì Nhậm (Ba Đình- Hà Nội).

Ở quán nhỏ ấy, cơ man nào lỉnh kỉnh đồng hồ cổ to nhỏ được gia chủ sắp xếp, bày trí một cách ngăn nắp, gọn gàng. Cũng vì sở hữu trong tay nhiều món cổ vật quý báu quá mà phía dưới tầng trệt không thể chứa hết nên anh Hải đành phải sắp xếp chúng chạy dọc theo lối đi cầu thang lên tầng 2 để có lối ra vào phù hợp cho khách mỗi lần đến uống cafe có dịp thưởng lãm trọn vẹn gia tài quý báu của mình sưu tập suốt nhiều năm qua.

Các mốc lịch sử phát triển quan trọng của hãng đồng hồ nổi tiếng Junghans.

Lý giải về cái tên rất lạ và độc của quán, anh Hải cho biết, mình đam mê thứ đồ cổ này cũng bởi sự kỳ bí của hãng đồng hồ cổ Junghans. Đây cũng là tên người chủ sáng lập ra thương hiệu đồng hồ nổi tiếng này. Nó ra đời ở Đức vào năm 1866 với biểu tượng là ngôi sao 8 cánh.

Những chiếc đồng hồ quý này được anh bày trí trang trọng trong tủ kính.

Anh Hải cho biết thêm, toàn bộ đồng hồ hiện anh sở hữu trong tay chủ yếu là của Pháp và Đức. Trước đây, có mấy vị khách người Đức đi qua đây và họ vô cùng ngạc nhiên vì ở nước ta lại có một quán café treo những chiếc đồng hồ nổi tiếng của đất nước họ mà bây giờ rất hiếm khi nhìn thấy chúng trên thế giới.

Ngoài hãng đồng hồ nổi tiếng hiệu Junghans thì trong quán của tay chơi này có vài trăm chiếc đồng hồ vai bò của nhiều nước. Sở hữu trong tay mình trên cả trăm bộ đồng hồ bệ đá cổ của nước Pháp. Nhiều trong số đó có niên đại cách đây hơn 200 năm.

Đáng chú ý hơn, có một chiếc đồng hồ đá bàn của đế chế Pháp được sản xuất để tưởng nhớ vua Henry III của nước Anh vô cùng quý hiếm có vì số lượng sản xuất lúc bấy giờ hạn chế. Bộ đồng hồ đá bàn này đúc pho tượng một phụ nữ với trang sách được khắc nổi, in hằn dòng chữ nổi tiếng của nhà văn Pháp- Victor Hugo ra đời khoảng cuối thế kỷ 19.

Bên cạnh đó, còn một chiếc đồng hồ cổ treo tường hiệu Junghans tồn tại từ thời Đức Quốc Xã được cho là chỉ có 1-2 cái ở nước ta hiện nay với nét chạm khắc tinh xảo từng chi tiết, vô cùng độc đáo, lạ mắt. Nó cũng được anh Hải treo ở chính giữa bên trong và đặt luôn làm tên cho quán.

Bộ đồng hồ đá bàn này đúc pho tượng một phụ nữ với trang sách được khắc nổi, in hằn dòng chữ nổi tiếng của nhà văn Pháp- Victor Hugo ra đời khoảng cuối thế kỷ 19.

Những ai một lần đến với quán nhỏ này đều tò mò, lạ lẫm với cái tên rất độc. Thấu hiểu được thị hiếu của "thượng đế", anh Hải đã cần mẫn tìm tòi về lịch sử của hiệu đồng hồ này và in nó ra một tờ giấy nhỏ gọn, treo trang trọng trước lối vào cửa mà “thượng đế” nào nếu một lần ghé vào quán cũng đều nhìn thấy để hiểu rõ hơn nguồn gốc xuất xứ của nó.

Người đàn ông “đặc biệt” này dù trong tay sở hữu số lượng đồng hồ cổ hiệu Junghans với số lượng được coi là nhiều nhất trong giới chơi đồng hồ cổ đất Hà Thành lại khá khiêm nhường, từ tốn khi nói về mình. Anh bảo, nhiều khách hàng đến quán uống cà phê, họ như lạc vào thế giới hoài cổ, của những chiêm nghiệm xưa cũ khi nhìn những quả lắc, kim giây chầm chậm thả mình đu đưa, rồi thi thoảng lại rung lên những tiếng binh boong êm dịu, huyễn hoặc và chứa nhiều câu chuyện bí ẩn trong từng chiếc đồng hồ.

“ Đồng hồ cổ trong nhà nhiều quá nên mọi người đến đây cũng có ý định hỏi mua nhưng tôi không bán vì nó thuộc về giá trị tinh thần, là dòng chảy của lịch sử nhân loại. Đặc biệt là những ngày lễ tết, nhiều người đến chơi nhà chỉ sợ họ lấy đi một món đồ sẽ làm mình tiếc hùi hụi vì nó rất hiếm, không còn nhiều nữa” anh Hải tâm sự.

Anh Hải cho biết, việc bảo quản món cổ vật của mình cần phải làm thường xuyên, kỹ càng. Cứ vài ba tháng một lần, anh lại gọi thợ đến để lau các bộ phận chi tiết trong đồng hồ bằng dầu. “ Công việc tưởng chừng đơn giản, dễ làm nhưng quả thực kỳ công lắm. Mỗi đợt như thế có khi mất vài ngày để lau cọ sạch sẽ từng bánh răng, kim giây, kim phút để chúng hoạt động trở lại bình thường” anh Hải cho hay.

Thấy quán của anh có cái tên lạ, độc đáo nên rất nhiều khách đến uống cà phê muốn tìm hiểu, thậm chí khách còn ngồi hàng giờ để thưởng thức từng giọt đắng ngắt của café rồi tĩnh lặng, thả hồn mình lắng nghe từng tiếng chuông vang lên, rung từng hồi từ những quả lắc mỗi khi đồng hồ điểm chuông.

“Người Hà Nội xưa luôn coi việc uống café là một nét văn hóa độc đáo, giàu bản sắc của những ai thích lãng đãng trở về miền ký ức của một thời xa ngái, của những người trót mang “dòng máu hoài cổ” chiêm nghiệm. Và như muốn gợi lại tâm thức nào đó, nhiều người nảy sinh ý tưởng mở những quán café đặc biệt như cà phê sách, cà phê cổ vật,…” anh Hải tâm sự.